休闲之旅：成都美食地图
2007-11-6 19:13:00
《大众汽车·汽车旅行》
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我来说两句
成都美食地图
来到成都，如果不吃、不玩、不旅游，想不出还能干些什么。既然来了，索性痛快到底。这张并不权威的成都休闲旅游地图标示出来的小吃与美景或许不是最好的，但当你去尝试它的时候，却一定不会后悔。
谷籽缘三锅演义
中国原创，国内第一家Y字形特制锅具，把红汤、粥底、菌汤三种锅底集于一锅，3种颜色，3种味道，3种感觉。三锅同吃，红汤的麻辣、菌香的清爽、粥底的咸鲜，自由切换，随意体验。吃三锅，最好的顺序是：先喝一汤勺菌汤，再涮烫菜品，最后倒入雀巢，喝粥底。
地址：武侯区广福桥北街6号附5号
赖汤圆
赖汤圆创始于1894年，汤圆选料精、细腻柔和、皮薄馅丰、软糯香甜。有煮时不浑汤，吃时三不粘（不粘筷、不粘碗、不粘牙）的特点。各种馅心的汤圆又形状不同，一碗4个，4种馅心，4种形状，小巧玲珑，称为鸡油四味汤圆。吃时配以白糖、芝麻酱蘸食，更是风味别具。
总店地址：金兴路27号
白家肥肠粉
白家高记帽结肥肠粉，地处成都市双流县白家场，已有100多年的历史，现在的店主张华林是高家肥肠粉的第四代传人。白家高记肥肠粉粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。如今的白家高记肥肠粉以从最早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。
地址：春熙步行街
温鸭子
温鸭子始创于1905年，至今有三代一百余年历史，温鸭子属腌熏类，该产品色鲜、味美，皮脆、醇香。鸭杂系列菜品系通过自己百余亩养鸭基地，经河水养殖之土鸭，采用传统工艺，属纯天然的绿色食品，鸭血还有清热、去尘之功效。经温氏三代人在秉承百年传统，结合现代人饮食特点，使这一蕴涵老成都风土人情的食品同现时追求完美融合。
地址：玉林中路16号
二姐兔丁
二姐兔丁是成都陕西街一道出名的凉菜。肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等。
地址：成华区双林路232号附60号，一环路与双林路路口东南角
袁记串串香
上世纪80年代，“串串香”小吃初现街头，以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。“袁记串串香”将厨房搬进了就餐区，一个4层架子摆在进门处，腌制好的牛羊肉、各种蔬菜、火腿肉等层层在架子上摆满。“袁记串串香”用来涮料的汤绝对是百分百棒骨汤，骨汤的浓香与各种火锅底料的味道相得益彰。
地址：成都多处连锁店
廖记棒棒鸡
在成都的熟食店里面，廖记可是很有名气的。店面干净整洁，服务员给人十分放心的感觉。东西又香又辣，还带了一点卤味，下酒很是爽；剩下的酱汁拿来拌点素菜或是下个面，味道一样的“巴适”。虽然价格比摊摊上贵点，但是单单冲着这个名头，也是值得一吃的。
地址: 成都多处连锁店
文／小小幺 图／谢明刚 苏磊
