2006-5-30 11:21:00
都市周游
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我来说两句
杏仁宴
怀柔的农家饭包括农家小院的住宿条件,是我在京郊遇见的最为成熟的。甚至可以说,山村虽然仍是那个山村,但当地农民为游客准备的设施之完备,院落之整洁,真让人有点出乎意料,有些农家院够得上星级饭店水平,有一排大北房竟然以廊道相连,甚至还有小洋楼式建筑(这可是在深山里呀),洗浴、电话、卡拉ok更不在话下。
我们被带入杏树台村品尝了一顿杏仁宴,印象特别深刻。一进村,就被村口写有杏树台村的搪瓷牌子吸引住,一般农家小院的招牌多是彩绘的粗眉大字,颇有逸趣。这些小院往往与主人的宅院是分开的。
我在山里生活过,能把杏仁做成一桌杏仁宴,着实不易啊。平时吃过凉拌杏仁,那是用山杏仁腌制而成,但用各种大杏仁做成咸杏仁、甜杏仁、蛋裹杏仁、杏仁炖肉等都很少。尤其是杏仁粥别有风味。主人说,先把杏仁捣碎,挤出杏仁露另行待客,只用杏仁渣熬制成粥。
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